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Entre las mayores amenazas para el futuro de la humanidad se encuentran las armas nucleares y el cambio climático global. Outrider hace la audaz afirmación de que ambas amenazas pueden superarse, y no solo por los hacedores políticos, sino también por las personas con las herramientas adecuadas e inspiración.

El Cambio Climático

Infórmate: ¿Cuanta agua utilizas?

by Mia Costello

¿Cuánta agua se necesita para cultivar nuestros alimentos?

I

Introducción

II

Cantidad de agua que se utiliza para producir proteínas

En nuestro sistema alimentario, la producción de proteínas requiere de la mayor cantidad de agua. Los animales requieren de una cantidad mayor de agua de lo que creías, desde el riego del grano que consumen, pasando por el agua que beben, hasta la limpieza de sus corrales.

¿Sabías que se necesitan alrededor de 460 galones de agua para producir un cuarto de libra de carne de res? Esto es mucha agua para producir una hamburguesa pequeña.

III

Cantidad de agua que se utiliza para el riego

Para efectuar mejoras reales en nuestro consumo y nuestro sistema alimentario, debemos cambiar activamente la forma en que producimos alimentos. Los sistemas de riego utilizados en la mayor parte de las tierras de cultivo, permiten al grano absorber únicamente tres cuartas partes del agua que se usa. La utilización de canales de riego más eficientes podría tener impactos económicos y ambientales positivos en granjas de todos los tamaños. Además, aplicar la cantidad adecuada de agua previene el riego excesivo y mejora significativamente el rendimiento, mientras al mismo permite a los granjeros reducir los costos de producción.

El riego por goteo es el más eficiente cuando se trata del uso del agua, ya que está dirigido a las raíces de las plantas para eliminar el desperdicio de agua. En algunos países en desarrollo de África y Asia, el riego por goteo se usa en solo el 6% de las tierras de cultivo. Esto representa una oportunidad para incrementar el uso de procesos eficientes de aplicación de agua.

IV

Soluciones tecnológicas que mejoran la eficiencia del agua

Los animales de granja ahora pueden usar accesorios, incluso sus propios relojes inteligentes. Los agricultores han comenzado a emplear nuevas tecnologías portátiles que monitorean la salud de su ganado. Con esta tecnología, los agricultores pueden utilizar recursos como el agua y alimento de manera más eficiente, dependiendo de las necesidades y salud del ganado. Estos nuevos métodos, en conjunto con el uso de sistemas de riego adecuados y limitando el consumo de carne pueden contribuir a reducir el consumo y desperdicio de agua.

De manera similar, los sensores de suelo estratégicamente ubicados realizan prácticamente las mismas tareas que los accesorios portátiles del ganado, lo que les permite a los agricultores monitorear las necesidades del suelo. Los agricultores pueden decidir cuánta agua se necesita para que los granos sigan creciendo y se mantengan saludables, así como cuando detener el flujo de agua cuando las plantas ya han recibido lo suficiente. Estas dos tecnologías emergentes son efectivas para monitorear el uso del agua y mejorar la eficiencia de su uso.

Imagina vacas como estas usando su propio Fitbit para identificar sus necesidades de salud; Unsplash

Imagina vacas como estas usando su propio Fitbit para identificar sus necesidades de salud;

Unsplash

V

Conclusión

Finalmente, las dos maneras principales en que puedes disminuir tu consumo de agua son reduciendo el desperdicio de alimentos y comiendo menos carne. Estas acciones individuales son simples y con la implementación de soluciones colectivas como los sistemas de riego por goteo, marcaremos la diferencia. A menudo no nos damos cuenta de que debemos ser administradores responsables del agua limpia, para que este recurso no renovable continúe disponible en abundancia para todos. Podemos garantizar un futuro de agua dulce para todos.

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